Undip
kembali menggelar presentasi calon guru besar bertempat di Ruang Sidang Senat Akademik Undip yang dihadiri
oleh Ketua, Wakil, dan Sekretaris Senat Akademik, dan juga Dewan Profesor.
Rapat Pleno Dewan Profesor Senat Akademik ini diselenggarakan secara daring dan
luring dan dimulai pada pukul 10:00 WIB.
Presentasi pertama oleh
Dr. sc. Agr. Iwan Rudiarto, S.T., M.Sc., dosen Fakultas Teknik Undip yang memaparkan
hasil penelitiannya yang berjudul “Perencanaan dan Pengembangan Desa Inklusif:
Pendekatan Multi Dimensi Perencanaan & Pengembangan Desa Berkelanjutan”.
Kondisi dan perkembangan sosial ekonomi masyarakat desa berkaitan erat dengan
adanya sumber daya, akan tetapi tingginya pergerakan warga desa menuju kota
menyebabkan perubahan struktur sosial dan ekonomi masyarakat desa. Faktor lain
seperti faktor finansial, sosial, dan fisik yang disebut livelihood asset
sangat mempengaruhi ketersediaan sumber daya lahan pedesaan. Presentasi kedua
disampaikan oleh Dr. Ir. Fronthea Swastawati, M.Sc. yang merupakan dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Undip. Berlandaskan
fakta bahwa tingkat konsumsi ikan di Indonesia terus meningkat, beliau
mengangkat tema “Inovasi Teknologi Asap Cair Untuk Pengolahan Hasil Perikanan
Menuju Revolusi Industri 4.0 di Indonesia”. Salah satu produk utama hasil
pengolahan ikan di Jawa Tengah yaitu ikan asap, dan kini dapat diolah dengan
teknologi asap cair. Asap cair (liquid smoke) mempunyai banyak kelebihan
dibanding metode pengasapan ikan secara konvensional, antara lain ikan dapat
matang secara merata dengan lebih cepat, tidak gosong dan terhindar dari efek
karsinogen, ramah lingkungan, dan sebagai pemberi rasa dan aroma asap (smoke
flavours).
Hasil penelitian dari
dosen FT dan FPIK Undip ini bertujuan untuk
memecahkan masalah yang ada dalam masyarakat terutama di Semarang dan Jawa
Tengah. Dengan penelitian ini diharapkan Undip dapat fokus meneliti wilayah
Jawa Tengah dan pesisir utara Pulau Jawa dengan tema urbanisasi dan transformasi
desa-kota.
Sumber : undip.ac.id
#undip
#undipsemarang
#diponegorouniversity
#universitasdiponegoro
#undipachievement
#undipexcellent
#undipjuara
#worldclassuniversity
#undipuniversitasriset
0 komentar:
Posting Komentar